周末在家做的几道家常菜,有荤有素,好吃入味,家人吃的津津有味

时间:2019-08-24 来源:www.thetasteofcopper.com

  蒜香豆苗

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  用料

  豆苗;蒜3-4瓣;盐2克;小磨香油少许

  做法

  豆苗洗净控水。蒜切片,或者从中间再切一刀。

  炒锅烧热,放入少许食用油,放入切好的蒜片炒出香味,然后放入豆苗翻炒片刻,切勿出水!加入一勺盐翻炒均匀,关火。淋入少许小磨香油拌均,装盘即可。

  烤韭菜

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  用料

  韭菜;胡椒粉;辣椒粉;孜然粉;盐;白芝麻;食用油

  做法

  锅中水烧开,放少量盐入锅

  再滴几滴食用油在锅中(焯蔬菜的水中放点盐和油,可以让蔬菜保持翠绿的色泽),关火

  把洗净的韭菜放入锅中,烫一下立即捞出

  用冷水冲凉沥干

  把两到三根韭菜理顺,排在一起,卷起来(尽量要卷的紧一点)

  卷好的韭菜用竹签串起来

  先刷上一层食用油,再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉,最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分钟,即可取出开吃啦

  肉末西芹(超下饭)

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  用料

  西芹350g;猪肉馅150g;盐;糖;蚝油;面酱;老干妈风味豆豉;料酒;葱;蒜;大料瓣

  做法

  加入料酒、白胡椒粉,一点点面酱,腌制肉馅。至少十分钟。

  将西芹切成这样的小丁

  葱蒜适量

  烧一锅热水,水烧开后放入芹菜粒,立刻关火,焯15秒捞出

  加少许油,先放一个大料瓣,再放入肉馅,再倒些料酒,炒熟后盛到碗里。

  再加些油,油热后,放入葱蒜,煸香后,放入芹菜粒,翻炒一会儿后,放入已经炒熟的肉馅。放酱油少许,蚝油少许。

  出锅前根据个人口味放适量老干妈风味豆豉,少量盐。关火出锅前,加入一点点糖。

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  十足的“偷饭”利器!

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